Аукарри: Отчёт №2


Бонжорно, отчаянные домохозяйки! :)
Ну что ж, первое кулинарное испытание позади, и пришла пора подвести маленький промежуточный итог: и что я могу сказать? Все молодцы! Квартиру не спалили (фуффф, здесь я могу спокойно выдохнуть), близких не отравили (еще одно фуффф), гостей накормили (па-рам!).

Особых затруднений, как я поняла, первое задание не вызвало, за исключением, пожалуй, одного момента: поиск Того Самого Ингредиента, чечевицы, оказался для многих делом непростым. Но все справились, с помощью мужей или самостоятельно. Ву-хууу!

Я смотрю, девушки у нас собрались в группе находчивые и смекалистые: там, где не было красной чечевицы, нашлась зеленая или "аранжевая", а там, где отсутствовала сыпучая рыжая бестия, нарисовалась консервированная. Вариаций масса, молодцы, что не растерялись, так держать!

В процессе готовки явных трудностей тоже обнаружено не было: резали-терли-жарили-промывали-варили-солили-перчили практически все смело и уверенно, и если у кого-то и дрожали руки в первые минуты пребывания на кухне, то уже к концу варки нашего супчика страх у хозяюшек куда-то бесследно испарялся. И пусть только попробует вернуться, гад!:)

Отчеты ваши читала с превеликим удовольствием, так что спешу ими поделиться со всеми любопытными носами. (Что касается моего супца, то он варился вчера ночью на сегодняшний день, сегодня на работе успела испробовать. "Рыжик" получился вкусным:)) Фотографии нет, потому что фотоаппарат у меня решил сыграть в ящик и окончательно разломался..

P.S. Новый рецепт так называемого "основного блюда" я пришлю в четверг утром. Он, как мне кажется, еще проще, чем первый, но тут уже предстоит иметь дело с... госпожой Курочкиной. Так что точите ножи, красавицы!:)

(Участницы, у которых сейчас не легкие 7 недель поста, не расстраивайтесь и не спешите покидать группу: для вас я постараюсь подготовить альтернативный рецепт ;)

Поехали!

.
katya

Об авторе katya

как бы я хотела, чтобы меня звали: Катя; где бы я хотела родиться: в Норвегии; где я родилась на самом деле: в Пскове; жалею? - не-а, в Пскове тоже хорошо; чем занимаюсь: учу историю искусств, много ем, открытки отправляю, люблю готовить (из простых продуктов здоровую пищу); да, рукодельница из меня скверная: шарфы вяжу резинкой, шью коряво (но старательно), крестиком в последний раз вышивала в 9-м классе кота в горшке (учительнице понравился, кстати), а гладью даже и не помню. мне нравится делать блокноты, но я такой лентяй, что стыдно сказать. в любом случае, я люблю учиться новому. будем знакомы!
Запись опубликована в рубрике ауКарри. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

50 комментариев: Аукарри: Отчёт №2

  1. katya katya говорит:

    belka_huliganka, шлепать тебя не собираюсь! за наводку про мяту спасибо: запульнула немножко в свой супчик :) по поводу перца: я имела в виду не паприку, хотя что-то мне подсказывает, что с ней тоже будет вкусно. просто мне кажется, что чечевице легкая остринка «к лицу», и как раз в виде красного перца.

    extensa, «аранжевая» — это то, что надо! для отчетов пока мастер-класса нету, но можно что-нибудь придумать ;) и не переживая по поводу фото: оно крайне аппетитное!:)

    Seythr, мамы в душе самые строгие судья! не расстраивайся! долго ли варила зеленую чечевицу?

    orangeva_ya, согласна, что красная смотрится симпатичнее, но главное, что вкусно:)

    korsinka, у меня тоже с плитой проблемы: всего две электрические комфорки, и никакой духовки… ниче! где наша не пропадала!:) Рада, что супчик пришелся по вкусу! С картошкой я обхожусь по настроению: иногда тру, иногда, кбиками кромсаю: по всякому вкусно :)

    kayla_nix, мужу отдельный поклон!:) даже если б базилик не добавил — ничего страшного, и без него неплохо. какой сыр добавляли? я например, люблю маасдам сыпать, но это если он есть дома, специально покупать не стала бы.:)

    Nimfs, вывернулась:) «киоск» удался, но я все-таки жду как-нибудь отчета о супе: просто интересно, как он там получится))

    Salamandrina, не выгоним!:) следите за обновлениями, вдруг что подойдет:)

    Katenok-13, жалко, что суп не понравился. В следующий раз можно попробовать добавить коченостей, как советуют девушки, может, так супец повкуснеет и перестанет быть пресным:)

    istar1, Та-даам! Поздравляю с первенцем:) Круто, что все получилось. Думаю, в перспективе, когда мой фотоаппарат переживет вторую реинкарнацию или вообще переродится в другом виде, я смогу делать пошаговые фоторецепты :) Так, такой суп ты не ешь, а какой ешь?
    чечевица чечевица!

    arlekinazc, спасибо большое за рецепт! Думаю, в скорости попробую) И как проходит диета? Я вообще восхищаюсь людьми, которые могут себя собрать и отказаться от чего-то в еде. Для меня это что-то практически невозможное!:)
    Очень заинтересовал рецепт салата с грушей, потому что я поклонница этого фрукта. Поделишься? ;)

    logped, орегано — не обязательный товарищ в супике, так что ничего во вкусе не утеряно:) очень рада, что дочке понравилось!

    markoffffka, еще раз извиняюсь за ошибку с количеством чечевицы. совсем сдурнула. И как все-таки классно, что вам всем понравилось! По секрету, от описания твоих гренок я чуть с ума не сошла на голодный желудок)

    ivko, суп просто супер (так что не извиняйтесь за фотографию: очень аппетитно)! Теперь, после вашего рассказа я захотела приготовить суп из.. зеленой чечевицы. Никогда не делала, так как считала, что она больше для гарнира. Рецепт будет завтра:)

    saniabober, от фото отвинтилась раз и навсегда:) Про копчености ты не единственная, кто написал. Согласна! Но тут уже можно усложнять и усложнять рецепт дальше — на свое усмотрение: чего душенька прикажет:) Книга для рецептов — отличная идея, я вот в свою по-прежнему ленюсь записывать и многое забываю, хорошо, что хоть «закладки» в интернете можно делать.

    Аффаран, чувствую, сыр теперь не только в этот супчелло полетит:) а во все приготовленные. но это, действительно, вкусно! с консервированной быстрее готовилось? и где ты ее купила?

    Идущая на жизнь, отлично! Я тоже периодически водичку подливаю, когда мне кажется, что это уже совсем каша получается. А для того, чтоб поострее: может, правда, попробовать с копченостями. Будет и сытнее, и острее:)

    Helen_rn, кубиками или на терке — совсем не важно, кто как любит:) Рада, что понравилось, и цвет хороший, не наговаривай!:)

    Lenuljaru, рада такому отчету! Как же мне греют сердце ваши кулинарные удачи:) Надеюсь, что суп будет готовится еще не раз)

    Isle-of-sky, вот я, кстати, ни разу не готовила этот суп на бульоне:) но уверена, что курица сюда хорошо вписывается) и гораздо сытнее выходит.
    и всего две картошки что ли купила?:)

    Мария, ой здорово! эх общежитие-общежитие, знакомая проблема.. очень понравилась идея с картофельными дранико-чипсами! как-нибудь обязательно попробую:)

    Siamka2010, рада, что все получилось. большое преимущество этого супа в том, что он очень быстро готовится (особенно в сравнении с гороховым, на который уходит часа полтора, как минимум). чувствую, рецепт пойдет в массы:) завтра — новое задание;)

    McSimtsova, молодец! вкусное хрючево — уже не хрючево, а блюдо!:) по поводу температуры для сухарей: я совсем не хотела тебя расстраивать!:) просто мне, например, удобнее, когда температура указана, особенно, когда я что-то в первый раз готовлю.. вот я и подумала, что девушкам так будет проще.)

    Kris_ks, как же круто, что суп понравился тебе, с учетом того, что ты супы не очень-то жалуешь:) про соль. да.. проблема пересолить всегда есть, но вот на 2 литра супа у меня уходит примерно треть столовой ложки беленькой.

    Светлана, спасибо за участие в группе и теплые слова!:) я очень рада, что суп удался. мясо можно и нужно добавлять любителям, суп этот как база, основа, к которой можно добавлять все свои любимости в лице копченостей, травок и еще чего-нибудь:) следующий рецепт — завтра) И продвинутые у тебя гости: знают и пробовали чечевицу. У меня из знакомых-друзей ее почти никто не ел никогда:)

    • helen_rn helen_rn говорит:

      Кстати, ребенок мой переборчивый, съедая на следующий день тарелку этого супа, сказал «Мама, мне так понравилось! Вари ещё».
      Так что, спасибо за новый суп :)

    • Lenuljaru Lenuljaru говорит:

      Обязательно будет готовиться! Мне этот супчик чем-то напоминает гороховый суп, и для зимы (уже будущей) — это отличный вариант горячего, но легкого ужина. Да и готовится не в пример горохового гораздо быстрее. Так что еще раз спасибо за рецепт!

    • arlekinazc arlekinazc говорит:

      очень рада, что рецептик приглянулся. надеюсь приготовишь и отчитаешься потом?
      диета. ах диета..почему-то она у мужа движется лучше чем у меня..блин. хотя скидывания кг была не основная ее цель. просто я булочко-картофельный наркоман. и сама с собой поспорила, что год смогу спокойно без них прожить..ну пока держусь, а там видно будет.
      салат с грушей.. если не нарушаю правила, могу скинуть ссылку на свое сообщество. там все рецепты проверенные на моем муже. :-) http://topora-recept.livejournal.com/71635.html
      ну а если нарушаю то рецепт даю прямо сюда.

      Нам понадобится:
      • 300 гр. чечевицы
      • 250 гр. копченного мяса
      • 150 гр. груш
      • 150 гр. лука-порея
      • соль
      • лимон
      • кастрюля
      Чечевицу заливаем водой и ставим на ночь. Затем воду сливаем, заливаем новой водой и отвариваем чечевицу до полу готовности. Воду столько, чтобы она слегка покрыла чечевицу.
      Лук-порей моем и нарезаем полукольцами. Грушу чистим и нарезаем кубиками. Копченное мясо тоже нарезаем кубиками. Добавляем лук-порей, мясо и грушу к чечевице. Солим по вкусу и варим до полной готовности чечевицы. (минут 10).
      При подаче к чечевице добавляем ломтик лимона.
      Приятного аппетита.

    • istar1 istar1 говорит:

      Чечевица чечевица :)))
      Спасибо тебе большое за группу, рецепт и отчет! А ем я только куриный суп (или бульон), борщ (без зажарки) и солянку :) Наша Галя балувана :)
      Кстати, уже который день не могу смыть с рук запах чеснока! Есть какой-то волшебный прием или это с непривычки?

      • arlekinazc arlekinazc говорит:

        а пробовала лимонным соком?

        • istar1 istar1 говорит:

          В глаза капать? :) Нет, надо будет попробовать, спасибо!

          • arlekinazc arlekinazc говорит:

            не поняла? у тебя же не глаза пахнут этим милым афродизиаком. просто в руках помять кусок лимона. а потом вымыть.

            • istar1 istar1 говорит:

              Прости, это из древнего КВНа. Сценка про ГАИшника, который спрашивал «Как?! У вас нет йода?! А вдруг авария? Лежит человек, умирает! А у тебя йода нет! Что ты будешь несчастному в глаза капать?!»
              Лимон завтра отберу у пьющих чай и натру руки (в крайнем случае будут вместо чеснока пахнуть лимоном :))

    • Afarran говорит:

      Даже за консервированной пришлось в супермаркет ехать! :) Как-то не чечевица чечевица в наших краях. :))
      А сыр — дааа! Я теперь буду экспериментировать, куда ещё его накидать. Это такой продукт, который я могу есть в любых количествах и с чем угодно. :)

    • kayla_nix kayla_nix говорит:

      Мы в этот раз добавили «голландский», но он был каким-то остреньким по вкусу )
      А муж у меня отлично готовит, только ленится )))

    • markoffffka говорит:

      Чечевица чечевица)))))
      Да, отличный рецепт, уже его маме сосватала, т.к. она постится.

  2. logped говорит:

    это невозможно читать,слюной захлебнуться можно,ждем новых рецептов-приключений

  3. Юлия говорит:

    Привет

    Сразу вопрос — а рецепт секретный? А то я в жжшечке пишу что готовлю, чтобы потом вспомнить если понадобится — можно его переписать? У меня там подзамок и мало читателей.

    Про духовку я не прям расстроилась — просто я с ними не очень дружу, и представляю если учиться с ней обращаться, прочитать температуру и зависнуть «и как оно делается?» над духовкой не сильно ее держащей.

    • katya katya говорит:

      Не, уже рассекреченный!:) Так что делись со всеми на здоровье!)

      • belka_huliganka belka_huliganka говорит:

        Кстати, да, тоже хотела на сей счет поинтересоваться, в блоге рецепты иногда записываю ) Хорошо, что рецепт уже рассекречен =)

        ЗЫ. Урра, я снова с вами!!! Спасибо тебе и Софе!

      • siamka2010 siamka2010 говорит:

        Я , кстати, тоже у себя в жж написала, не столько даже чтоб поделится, сколько для самой себя — чтоб не забыть рецепт:)

  4. Юлия говорит:

    кстати я добавляла сметану, но забыла написать :-) Со сметаной понравилось больше

  5. Юлия говорит:

    Katenok-13 — для меня тоже чечевица продукт странный, я уже варю не в первый раз, но за 30 первых лет жизни ни разу не сталкивалась. И так странно когда подружки, которые вроде в том же регионе живут, вспоминают как в детстве любили — где ее вообще брали раньше? Я даже не помню чтобы видела…

    *при переключении на следующую страницу текст комментария исчезает — так что я пишу много подряд*

    • logped говорит:

      как муж сказал-буржуйская еда

    • istar1 istar1 говорит:

      Юль, а ты открывай два окна — в одном пиши комментарии, а в другом пролистывай пост-отчет или листай страницы!

    • saniabober saniabober говорит:

      а я ворде всегда пишу сначала коммены для этого сайта: )

      • Юлия говорит:

        я лентяй еще и ворд запускать, но я подумаю

        • saniabober saniabober говорит:

          я ещё лентяйнее, поэтому вордом и пользуюсь )) удобно получается.

    • Katenok-13 говорит:

      Когда мы в моём детстве жили в Бийске, в яслях каждое утро давали гороховую кашу. Я её ненавидела! Потом переехали в Красноярский край и там за 16 лет я ни разу не слышала даже про гороховую кашу. Вернулись в Бийск — в столовой на заводе по понедельникам гороховая каша — дежурное блюдо. В общем, это ещё от местности зависит :)

      • Юлия говорит:

        ну про местность я думала — но подружка у меня из моего же региона

  6. Юлия говорит:

    saniabober — так вари на неразмороженной курице. То есть оно не очень правильно, но вообще не так страшно по-моему

    • saniabober saniabober говорит:

      дык это понятно, что нестрашно, уж не в первый раз такое :=)))
      но на размороженной как-то приятнее.

  7. Юлия говорит:

    Светлана — крутящие носом едоки это вообще что-то. Главное не нравится — не ели бы, я рада буду сама съесть. А то они ж ругают, а сами даже тарелку вылижут

  8. arlekinazc arlekinazc говорит:

    belka_huliganka — какой веселый тарелочный наборчик!! Класс.

    extensa — вот и я с удовольствием пойду на такие мастер классы!

    kayla_nix — отсутствие фото по причине съедания главной модели — супа- самая настоящая похвала для повара!

    Katenok-13 — а мне очень нравится цвет этого нечто! красотища!!

    istar1 — молодец!!! поздравляю!

    logped — иногда орегано можно заменить майораном. но очень осторожно.

    saniabober — чечевица очень дружит с копченостями..ну или со сметаной. так что не пропадет на кухне.

    McSimtsova — хорошее фото. и вполне аппетитное. не надо на себя наговаривать!

    Kris_ks — у меня есть куча рецептов с базиликом. поделится?

    • saniabober saniabober говорит:

      у меня на кухне благодаря соседям даже кастрюли пропадают :))))

    • kayla_nix kayla_nix говорит:

      и я так думаю — я уже у почти пустой тарелки вспомнила, что надо было фотографировать :)

    • belka_huliganka belka_huliganka говорит:

      Спасибо, наборчик детский, там еще кокотница и чашечка в ту же тему, если будет повод, покажу все вместе =)

      Но, признаться, к моему стыду, у меня нет больше в доме приличных суповых тарелок))) все жду, пока на новую квартиру переедем, чтобы нормальной посудой закупиться)))

      • arlekinazc arlekinazc говорит:

        а я и не завожу нормальную посуду..у меня у дочке периодами находит приступ активной помагательности и после это приходится ехать за новой посудой.. :-)

  9. siamka2010 siamka2010 говорит:

    Катя, получила новый рецепт, очень понравился рассчет на два с половиной человека:))) Кстати, никогда такое блюдо не готовила — так что очень интересно будет сделать

  10. Светлана говорит:

    Поняла, что чечевичный суп для зимы. Из-за красного перца и сочетания других приправ получается согревающим.
    Мария — спасибо за идею с картофельными драниками-чипсами. Поделись, пожалуйста, рецептом. Даже если блюдо предельно простое, все равно лучше внимательно прочитать инструкции, чтобы ничего не упустить.
    Катя — думаю, что многим детям чечевица знакома с детства. И отношение к ней как к манной каше… А вот в нашей семье этот продукт не популярен, так что не могла вспомнить, ела ли ее когда вообще.
    Юлия — у меня такая привередливость всегда вызывает улыбку. Если я что-то не ем из-за аллергии или сильно не люблю, то просто вежливо откажусь. А сидеть рассуждать вслух… Полезно иной раз устроить «акцию протеста» (не приготовить ужин из-за срочных дел, уехать и не оставить много готовых блюд), чтобы народ помнил, что вкусная еда не сама по себе появляется. Наверное, со стороны это кажется стервозным, но такова правда жизни, когда что-то хорошее становится привычным, это принимают как само собой разумеющееся.

  11. Isle-of-sky и Светлана,
    я тоже за копчености! надо будет попробовать!
    katya,
    спасибо за веселый рецепт и картинку к нему, порадовали не только меня. Особенно кипящая вакханалия ;)

  12. Светлана говорит:

    Идущая, ага :)) Как раз пол пакета чечевицы осталось.

  13. markoffffka говорит:

    Все отчеты просмотрела еще вчера ночью с телефона, щас полезла пересматривать и комментить))
    Вообще, так чтранно, что у всех такого разного цвета супчик, даже у тех, кто из «аранжевой» готовил))
    belka_huliganka, очень понравилась посуда с божьими коровками на фоне ромашек, прелесть))
    Nimfs, спасибо за рецептик рагу, мы тоже любители такого)))
    logped, ну точно моя кастрюлька с супом, один в один)))
    Lenuljaru, отличная идея с гренками с сыром, почти как у французов в луковом супе
    McSimtsova, сначала поржала над словом «хрючево», а как дошла до фотки)))) Теперь я знаю как оно выглядит)))

    • Юлия говорит:

      оно иногда выглядит хуже. Однажды я приготовила чили-кон-карне — красная фасоль и мясо — так вот то было ужасно, не за едой будет сказано — вкусное, но равномерно-коричневато-красное нечто. Ну а что из этого набора продуктов могло быть по цвету в принципе?

  14. Lenuljaru Lenuljaru говорит:

    Markoffffka, я как раз такие же гренки делаю к луковому супу. И сюда они отлично подошли. Я в суп положила много чеснока, он получился остренький, и с такими гренками самое то.

  15. Yuufa говорит:

    Я хотела спросить — а вы тут выкладывать рецептики не будете? Или это только для тех кто участвует? (рецепт супа увидела, просто на будущее)

  16. goldfish говорит:

    Девушки, а можно пожелание от стороннего наблюдателя? =))
    Может есть возможность у ведущей выкладывать рецепт, по которому девушки отчитываются, в начале отчета (если он не засекречен)? =) Интересно ведь.

Комментарии запрещены.